Recette canard et autres gibiers

La section recette canard et autres gibier est une section que je juge très importante à ajouter au site. j'en suis très fière car c'est pour moi, la combinaisons de deux de mes plus grandes passion, la chasse et la cuisine. Que ce soit pour une recette de canard, de marinade pour gibier ou tout simplement des trucs de cuisine cette section à pour but de vous donner les outils qui vous permttrons d'épater et de surprendre vos invités. Vous y trouverez des aprentissage et idées qui vous permettrons d'honorer votre venaison. Personelement, mon seul et unique but de récolter un animal vivant librement dans la nature, c'est d'acquérir un aliment biologique d'une incomparable qualité et de le partager entres amis autour d'une belle table garnit de... bon vins!

Avant même que la passion de la chasse m'anime. J'ai fréquemment entendu des chasseurs dire qu'il ne mangeait pas le fruit de leur récolte. Je trouve cette situation très malheureuse et j'espère de tout mon coeur que les recettes et trucs énumérés ci-bas vous permettront de profiter pleinement du fruit de votre récolte! et que le festin commence! 

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Confit de canard
Quoi de mieux que de déguster un canard tendre et savoureux.
Confit d'oie au gras de canard
On c'est dit que si c'était bon avec du canard, pourquoi ne pas l'essayer avec de l'oie!

Foie gras de canard
Marinade pour gibiers
La marinade à John, il faut l'essayer.

Rillette d'oie


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